Ceylon Idulgashena

Over de thee

Dit is een fijne, handgemaakte biologische Ceylon van een zeldzame en bijzondere kwaliteit. Lange, fijne zwarte en goudgevlekte bladeren worden met de hand geplukt, gerold en gedroogd. Orange Pekoe staat voor theeblaadjes die oranje geblakerd zijn door de zon.

De oranje kleurige infusie heeft een ronde en zoete, subtiele smaak met een mooie kruidige toets.  Deze thee lust iedereen.

Het theedomein

Idulgashena tea gardens is onderdeel van de Stassen Natural Foods groep gelegen in Ceylon.  Het is een biologisch domein met Demeter certificaat in Ceylon met een hoge standaard voor wat de arbeidsvoorwaarden betreft : de arbeiders genieten mee van het succes van het domein.

Over Ceylon

Vlak tegen de evenaar ligt Sri Lanka. Een eiland dat ook wel de ‘Parel van de Indische Oceaan’ wordt genoemd. In de koloniale periode stond dit eiland bekend als Ceylon. En nog steeds wordt deze naam gebruikt voor de thee die hier vandaan komt. Thee die het hele jaar door wordt geoogst. De Ceylontheeën zijn van fijne kwaliteit, geurig en vol van smaak. 

Hoe hoger, hoe beter
Na India en China is Sri Lanka de grootste theeproducent ter wereld. Toch is het eiland een betrekkelijke nieuwkomer. Thee wordt hier pas sinds een kleine honderd jaar geteeld. De meeste theetuinen zijn hooggelegen. En er heerst een nat, warm klimaat. Dit zorgt ervoor dat de theestruiken iedere 7 tot 8 dagen uitlopen. De thee wordt meestal gekwalificeerd naar de hoogte. Hoe hoger, hoe beter.